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Ratatouille con Pasta

Aunque el ratatouille se suele preparar sólo con verduras, también se puede hacer una curiosa combinación con pasta que puede resultar útil si no eres una persona que pueda comer las verduras tal y como son.

receta de ratatouille de pasta

Receta de ratatouille con pasta

Ingredientes

  • 190 gr. de pasta
  • 1/2 cebolla
  • 1 berenjena
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gr. de calabaza
  • Salsa de tomate natural
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta

Preparación de ratatouille con pasta

  1. En primer lugar, calentar el agua hasta que hierva. Añadir una cucharada de sal y añadir la pasta para que se haga durante un cuarto de hora más o menos.
  2. Una vez lista la pasta, colarla y escurrirla bien, dándole un poco de agua fría.
  3. Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Ambos ingredientes se cortan en trozos pequeños y los sofás en una sartén con un poco de aceite de oliva para dorarlos.
  4. Cortar los pimientos en tiras y cortar la calabaza en dados, añadiendo todo a la sartén cuando veas que la cebolla es transparente.
  5. Saltear durante varios minutos hasta que vea que la verdura está bien hecha, cuando añada la pasta, cubra todo con el tomate frito y saltee todo junto durante unos 5 minutos más.