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Ratatouille con Patatas

Esta receta de ratatouille con patatas se puede utilizar para acompañar casi cualquier comida, carne o pescado.

receta de ratatouille con patatas

Receta de ratatouille con patatas

Ingredientes

  • 5 patatas pequeñas.
  • 1 tomate.
  • 1 pimiento verde o rojo.
  • 1 calabacín.
  • 1 berenjena.
  • 1 queso fresco.
  • 1 cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • 1 limón.

Preparación de ratatouille con patatas

Una de las variedades más ricas es sin duda la de ratatouille con patatas, y una de las que más sorprenderá a sus invitados.

  1. Ya hemos puesto el horno a 190º C para que se caliente.
  2. Ponemos las patatas en un plato o bandeja para el horno, sin pelarlas, y las ponemos en el horno durante 30 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, se sacan, se pelan y se cortan en gajos.
  3. En un recipiente pequeño ponga todas las especias, la cantidad que desee, y agregue un chorrito de aceite junto con un poco de jugo de limón. Picar bien y mezclar, formando una marinada.
  4. Pelar y cortar la berenjena en rodajas, así como el pimiento y el calabacín. Pelar la cebolla en rodajas de juliana. Colocar todo en el plato que usamos antes para las patatas, formando capas con todos los ingredientes, y bañarnos en el adobo que hemos preparado.
  5. Hornee durante unos 25 minutos. Cortar los tomates en trozos pequeños, y cuando falten unos 5 para que estén listos, añadirlos al plato.
  6. En el exterior, añada el queso fresco en trozos pequeños y sólo tendrá que repartir las porciones para disfrutar de este plato.