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Ratatouille con Pollo

Si el pollo es sano y las verduras también aportan muchos nutrientes cuando se comen por separado, imagínese lo saludable que será un plato en el que se combinan ambos ingredientes como es el caso del ratatouille con el pollo.

receta de ratatouille con pollo

Receta de ratatouille con pollo

Ingredientes

  • 250 gr. de pollo
  • 2 berenjenas
  • 3 calabacines
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación de ratatouille con pollo

  1. Encienda el horno a 180º C para que alcance la temperatura necesaria en el momento de preparar las verduras.
  2. Pelar la cebolla, lavarla un poco bajo el agua del grifo y cortarla en rodajas de juliana, así como cortar en rodajas el calabacín y la berenjena. En el caso de los pimientos, cortarlos en tiras.
  3. En una bandeja para hornos se van a crear capas formando filas en las que los ingredientes se ponen en diferente orden, por ejemplo, se puede crear una capa de cebolla, calabacín, berenjena y pimiento, luego otra de pimiento, calabacín, berenjena y cebolla…. y así sucesivamente hasta que se cubra todo.
  4. El tipo de carne de pollo que utilice es su elección, pero para este plato le irá bien con la pechuga de pollo.
  5. Salpimienta a tu gusto, baño en aceite y al horno por unos 15 minutos para tener tu plato listo.